Sale Gulung Favorit Pak SBY

on

Liputan6.com, Ciamis: Panganan tradisional nusantara begitu beragam. Di Ciamis, Jawa Barat, ada sale spesial yang bukan sembarangan sale. Kabarnya, sale ini pernah dipesan untuk Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY).

"Sebetulnya yang pesan Pak Gubernur Jawa Barat pada pernikahan putra pertama Pak SBY," kata Tarwa Hadi, pemilik usaha Pisang Sale dalam Safari Ramadan, Senin (6/8).

Pada saat itu, semua jenis dipesan untuk Istana Bogor dan Cikeas. Namun sale yang terkenal sebagai sale Pak SBY adalah sale gulung.

Untuk produksi sale pisang saja, lanjut Tarwa, seharinya dibutuhkan 1 ton pisang. Padahal, usaha pisang miliknya tak hanya menjual sale.

Ada beragam jenis sale di tempatnya. Selain sale gulung, mereka juga membuat sale lidah. Sale ini terbuat dari irisan Pisang Siam yang disambung-sambung  dan kemudian dijemur hingga berbentuk seperti lembaran kain.

"Setelah itu dipotong menurut ukuran yang kita perlukan, setelah dipotong dimasukkan ke kelompok-kelompok baru digoreng," jelasnya.

Dalam menggoreng sale, Tarwa memiliki aturan baku seperti lamanya waktu penggorengan dan tingkat kepanasan minyak.

Ia juga menyebutkan, ada sale inovasi baru. "Di sini juga ada inovasi baru sale dengan diberi rasa cokelat, keju, dan blueberry," tambahnya.(MEL)
Suka artikel ini?

0 Comments