Gurihnya Pepes Hiu Bola Api

  • Berita
  • 0
  • 19 Okt 2011 06:00

111019apepes-hiu.jpg
Liputan6.com, Surabaya: Sebuah restoran di kawasan Wiyung, Kota Surabaya, Jawa Timur, menyajikan pepes hiu dengan nyala api yang membara. Unik bukan? Karena itu menu ini diberi nama pepes hiu bola api. Selain rasanya lezat dan pedas, daging ikan hiu juga dipercaya bermanfaat meningkatkan stamina tubuh.

Membuat pepes hiu bola api sederhana saja. Diperlukan tentunya ikan hiu yang masih segar lalu diberi bumbu bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kunir, jahe, laos, tomat, cabai rawit, dan belimbing wuluh. Bumbu-bumbu itu kemudian dihaluskan  dan ditumis hingga matang.

Setelah ditumis bumbu dicampurkan dengan daging hiu dan dibungkus dengan daun pisang. Lalu kukus selama 15 menit. Dijamin proses ini menjadikan menu pepes hiu bola api disukai penggemarnya. "Aku cobain rasanya mantap, enak banget," tutur Elza Syferra, warga setempat.

Rumah makan ini menjual menu pepes hiu bola api Rp 62 riu per porsi. Penasaran? (AIS)